5 leckere und gesunde Rezepte unter 400 kcal

Als ernährungsbewusste Menschen wissen wir, wie wichtig es ist, unsere Mahlzeiten sorgfältig zu planen und gesunde Lebensmittel zu wählen. Wenn Sie auf der Suche nach kalorienarmen Rezepten unter 400 kcal sind, haben Sie Glück! Wir haben eine Vielzahl von köstlichen und einfachen Rezepten zusammengestellt, die nicht nur gesund sind, sondern auch den Hunger stillen.

Vor dem Beginn unseres Rezeptvorschlags möchten wir darauf hinweisen, dass eine ausgewogene Ernährung nicht nur auf kalorienarme Lebensmittel beschränkt werden sollte. Eine ausgewogene Ernährung umfasst eine Vielzahl von Nährstoffen, einschließlich Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Ballaststoffen, die für die Aufrechterhaltung einer gesunden Lebensweise von entscheidender Bedeutung sind.

Also, ohne weiteres, hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die einfach zuzubereiten sind und unter 400 kcal pro Portion liegen.

Inhaltsverzeichnis

1: Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und Gemüse

Zutaten:

150 g Hähnchenbrustfilet
50 g Quinoa
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Den Quinoa in einem Topf mit 250 ml Wasser kochen, bis er weich und flauschig ist.
Das Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill oder in einer Pfanne braten.
Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
Den gekochten Quinoa auf einem Teller anrichten und das gebratene Gemüse darüber geben. Das gegrillte Hähnchenfilet auf den Quinoa legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten.

2: Gebackener Lachs mit Brokkoli und Süßkartoffeln

Zutaten:

150 g Lachsfilet
1 Süßkartoffel
1 Brokkoli
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen bei 200 Grad Celsius für 15 Minuten backen.
Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Brokkoli in Röschen schneiden.
Die Süßkartoffel und den Brokkoli in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten backen.
Den gebackenen Lachs auf einem Teller anrichten und mit Zitronensaft beträufeln. Das gebackene Gemüse auf dem Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Dieses Rezept ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und ist eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung.

3: Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf

Zutaten:

1 Süßkartoffel
1 Dose Kichererbsen
1 Zwiebel
2 Karotten
2 Stangen Sellerie
1 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
500 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel, Karotten und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Sellerie darin anbraten.
Die Süßkartoffelwürfel, Kichererbsen, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und für 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieser Eintopf ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und Vitaminen und ist eine köstliche und gesunde Option für ein leichtes Abendessen.

4: Gemüse-Rührei

Zutaten:

2 Eier
1 Paprika
1 Zucchini
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiermischung in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.
Servieren und genießen.

Dieses Rezept ist reich an Proteinen und Gemüse und eine schnelle und einfache Option für ein kalorienarmes Frühstück oder Mittagessen.

5: Blumenkohl-Pizza

Zutaten:

1 Blumenkohlkopf
2 Eier
100 g geriebener Parmesan
1 TL italienische Kräuter
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer zu feinen Krümeln verarbeiten.
Die Blumenkohlkrümel in eine Schüssel geben und die Eier, den geriebenen Parmesan, die italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und im Ofen bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten backen.
Die gebackene Blumenkohlkruste aus dem Ofen nehmen und mit Olivenöl beträufeln. Belag nach Wahl darauf verteilen (z.B. Tomatensoße, Mozzarella, Champignons, Paprika) und nochmals für 10-15 Minuten backen.

Diese Pizza ist eine leckere und gesunde Alternative zur klassischen Pizza und enthält weniger Kalorien und Kohlenhydrate. Sie ist reich an Gemüse, Proteinen und Ballaststoffen und ist eine großartige Wahl für eine gesunde Ernährung.

Fazit

Kalorienarme Rezepte müssen nicht langweilig oder geschmacklos sein. Mit den richtigen Zutaten und Rezepten kann man köstliche und nahrhafte Mahlzeiten zubereiten, die auch noch kalorienarm sind. Unsere fünf Rezepte sind nur ein Beispiel dafür, wie man gesunde und leckere Mahlzeiten zubereiten kann, die unter 400 Kalorien pro Portion liegen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack überraschen. Guten Appetit!

Mehr Rezepte unter: Fatdiät.de